麦芯粉

该工段的设备、工艺自动化程度高、能耗低，在国内均处于领先水平。主产工业粉、高端麦芯粉，以及饺子粉、面包粉、蛋糕粉、油条粉等各种专用粉。

清理工段可根据不同小麦品种，按不同比例配制原料，较大程度的降低原料来源造成的产品品次波动，也可根据生产不同专用粉的要求配麦。

制粉工段的工艺设计即能达到高出粉率的要求，又较大限度的降低能耗。心磨采用一心分粗细，这样可以在正常生产工业粉保障后续工艺的基础上，顺利的将面粉中的优质部分——麦芯粉提取出来。

麦芯粉品质高而单位产量极低，是由小麦籽中心部分的胚乳磨制而成的小麦粉,是比特制精粉（70粉）综合品质更高的面粉，约占小麦粉的10%，所以又称麦芯粉。制成品表面光滑，粉质洁白，面筋蛋白质量好,营养价值高，口感润滑、劲道，灰分含量低于0.40%，适合制作各种高档面点，适用于酒店、宾馆等高级面点制作。除此之外的工业粉作为后续谷朊粉、变性淀粉等工艺生产原料。